第八章  心脏健康的支持物

心脏的健康问题
流行病学的研究一致表明，膳食中入摄高水准抗氧化剂维生素的人患心血管疾病的危险性低於人群平均患心血疾病的危险。这个证据同维生素E和B-胡葡萄素的功能特别一致。同时，许多临床研究的结果显示，含镁补品对治疗心律失常（不规则的心脏跳动）和伴随镁缺乏而出现的钾损耗症状又重要的意义。心绞痛（胸痛）、充血性心脏衰竭（失去有效的泵血功能）、原发性心肌症（心肌功能减弱或受损）等心血管疾病的发生与体内镁水准相关。同样地，辅酶Q（CoQ，一种心脏能量产生所必需的分子）也是心肌的重要成分。机体组织中辅酶Q的水准低与心绞痛。充血性心脏衰。原发性心肌症、高血压、二尖瓣脱垂（二尖瓣不能正确地关闭）等心血管疾病的发生有关。研究建议，辅酶Q、维生素E和镁这个营养要素组在保持心脏健康和预防心血管疾病发生方面起着重要的作用。

镁
镁是体内300多种酶系统的辅助因数，是参舆碳水化合物代谢的几种营养素之一。镁也是机体许多基本生理过程所必需的矿物质。机体包括细胞主要能量储藏分子ATP（三磷酸腺苷）在内的所有酶反应都需要镁的参舆。蛋白质的合成、DNA和脂肪酸的产生、葡萄糖的降解和有毒废物的排除也需要这种金属矿物质的参舆。镁也是健康骨骼形成所需要的物质。机体血管功能的管理、骨骼和心脏肌肉的收缩、神经冲动的传导都是镁和钙相互作用的结果。
许多患有充血性心脏衰竭（CHF）的人都伴有体内镁缺乏。血液中镁水准的高低舆心肌正确跳动的能力有关。充血性心脏衰病人的生产舆体内镁的状况直接相关。补充含镁补品有助於治疗心律失常和预防体内钾的缺乏（镁和在保护心脏正常功能方面发挥著重要的作用）。研究表明，原发性心肌症和二尖瓣脱垂患者体内镁水准底下。事实上,85%以上患有二尖瓣脱垂的病人存在慢性镁缺乏症状，该症状可以通过补充含镁补品得到媛解。一些其他的研究结果证实，补充含镁补品能使原发性心肌病病人的心脏功能得到改善。
由於镁能通过很多方式来增强心脏的功能，是细胞代谢功能理想化。所以人们普遍认为，镁是一种对心脏总体功能又促进作用的关键营养素。

辅酶Q10
辅酶Q10是一种对细胞线立体（能量中心）内呼吸通到起重要作用的能量辅酶。这样，这种辅酶就成为能量产生的基础在心脏、肌肉、肝脏、肾脏和胰腺等器官中辅酶Q10的水准最高是不足为奇的。由於机体所有的细胞（特别是肝脏细胞）都能合成辅酶Q10也是一个强大的抗氧化剂。辅酶Q10具有的灭活自由基损伤的能力通过降低低密度脂蛋白（ＬＤＬ）胆固醇有氧化，来帮助机体保持细胞和线立体膜的结构完整。18然而随著机体的衰老，机体合成这种极营养素的能力降低了，这可能是导致我们机体活力随著年龄的增加而丧失的部分原因。
补充含辅酶Q10的补品能有效地治疗包括心衰、缺血性心脏病（血流供应降低）、高血压和肌肉营养不良（进行性骨骼肌减弱）等疾病。19由於机体总体营养素水准的缺乏，导致体内合成能力受到损伤，这是辅酶Q10缺乏的原因。这种现象在心脏病患者和许多患其他心血管功能不良性疾病的病人（如心绞痛、高血压、二尖瓣脱垂和充血性心脏衰竭）中查当普遍。增加机体组织中辅酶Q10补品超过3个月的病人中，几乎没有复发病例出现。20
一些采用双肓实验设计的方法，针对患有严重原发性心肌症的病人的研究结果也显示出服用辅酶Q10补品的效果。Langsjoen和他的同事们对80名患严重原发性心肌症的病人采用辅酶Q10进行治疗，结果89%的人的症状得到了改善。这种辅酶也显示出能通过一种特殊的机体制调整血压的作用。这个过程可能是通过辅酶Q10具有的抗氧化性来降低胆固醇水准，稳定血管系统的功能，减少血管的抵抗性来实现的。一些实验证实，补充辅酶Q10能够使舒张压和收缩压的降低程度达到10%22、23、24
由於心机组织是机体具代谢活性的组织之一，所以心肌组织体内辅酶Q10缺乏的影响特别敏感。在一项研究中，患稳定性心绞痛的病人经每日服用150毫克辅酶Q10治疗后，其心脏病发作的频率降低了53%，并明显地增加了病人踏车锻炼的能力。25其他的临床研究也显示，充血性心衰病人每日补充100毫克辅酶Q10，其症状改善程度比那些接受传统药物疗法的病人好得多。26
事实上有说服力。辅酶Q10是抗氧化剂的动力室。它所具有恢复和加强心脏功能、保护心肌和其他组织的能量中心不受氧化损伤的作用已经被临床研究所证实。

维生素E
补充含有维生素E补品的治疗效果是清楚的（见第七章）。要所有的抗氧化剂中，-生育酚可能为预防心脏病的发生提供最大的保护维生素E对心脏的保护能力来源於它具有的结合LDL胆固醇，免受自由基诱导的氧化损伤及由此导致的动脉粥样化斑形成的能力。血液中维生素E的水准低是70%心脏病了作的前兆。27
一项叫做爱荷华州妇女健康研究的实验对35,000名绝经后妇女进行了调查。结果显示，补充维生素肥胖大大地降低冠状动脉心脏病的死亡危险。28由美国哈佛大学公共卫生学校的另一项大规模研究的结果表明，连续至少2年，每日服用至少67毫克（100IU）维生素E男性与那些不服用维生素E的人相比，患心脏病的危险性降低37%。29
维生素E具有的防止动脉硬化症发生和降低冠心病发生危险的效果已经被临床实验所证实，因此，维生素E被列在具有心脏保护功能营养素的前列。

推论
论证维生素E、辅酶Q10和镁这个心脏健康三要性的科学证据是相当有说服力的。补充这三种营养素能够对保持心血管的健康和预防心脏病的发生提供长期的帮助。
这样，这个心脏健康三要素（按照我们所引用的营养威专家的推荐剂量）被作为重要的营养要素，列入本书产品打分的标准中。

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_MarieCurie(1867_1934),NobelLaureateinphysics